荷花的香味到底来源于哪里

夏日的池塘边，微风轻拂水面，一池荷花摇曳生姿，送来阵阵荷花清香。这股香气不像玫瑰那般浓烈，不似茉莉那般馥郁，却以沁人心脾的清冽清甜，让古诗文中的“荷风送香气”“香远益清”有了具象化的注解。
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这缕荷香究竟源自何处？又藏着哪些科学奥秘？其实这背后，藏着荷花精心设计的“气味密码”，今天我们就来聊一聊这美妙的荷香。

荷田盛景（孙恒供图）

荷花的“香气工厂”雄蕊才是主力军

荷花包括花瓣、雄蕊和心皮等几部分结构。在常规认知中，香气的直接来源就是层层叠叠的花瓣。但中国科学院武汉植物园莲种质资源与遗传育种团队和安徽师范大学团队共同开展研究，得到了出人意料的答案：雄蕊才是荷花香气的主要来源，而花瓣、心皮的贡献次之。