水果的这个部位不要乱吃！真的可能会中毒

夏天正是饱餐各种美味水果的时候。吃水果时，你有没有这样的疑惑：水果里大大小小的果核，到底能不能吃？有时无意中吞掉了核，会不会出问题？今天这篇文章就来解答~
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这些水果的核吃下去不用太担心

不知道你小时候有没有被大人吓唬过“吃掉西瓜籽就会从肚子里长出西瓜”，其实，葡萄、石榴、西瓜等我们日常吃的大部分水果，它们的籽或核少量吃下去不用太过于担心（毕竟，西瓜的籽就是炒货店里买的西瓜子），因为无法被胃肠消化，这些果核吃进去后隔一段时间会从肠道排出，自然界里植物们也是靠这个方法来扩大自己的传播范围的。

有些水果的核，不但可以吃，加工一下甚至还挺好吃。像是榴莲和菠萝蜜的核，煮熟后有点像板栗，有些人还会用它们煲汤，做出来的汤味道有点甜甜的。

这些水果的核最好不要吃

1、蔷薇科水果

包括常见的苹果、梨、李、枇杷、樱桃等，蔷薇科水果的果核因为含有氰苷，所以不能吃。

氰苷本身没有毒，但当果核同水果一起被咀嚼，氰苷不稳定，遇到酸或者生物酶会产生水解，生成有毒物质氢氰酸。氢氰酸中毒，会出现缺氧、窒息，甚至死亡等严重后果。

不过，单个果核中的氰苷含量十分有限，只有吃到一定量的时候才会对人体产生毒副作用（单次摄入约 50-200 毫克氢氰酸可能引发中毒）。按照这个标准，苹果核要吃个 100 粒左右，可能才会出现中毒风险。所以，大家也不用过于紧张，偶然嚼碎或者吞掉种子，大可以放宽心。