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高热量食物被很多人视为“洪水猛兽”，若想减肥便会主动避之。然而，营养学界的主流观点早已不是简单粗暴地将“高热量”与“长胖”划等号。
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食物对体重的影响，远比一个数字复杂。

最近，#营养师推荐 5 种高热量食物#的话题上了热搜，介绍了 5 种看似高热量的食物，其中有 4 种食物“吃对了”还有助于减肥。这些打破常规认知的高热量食物究竟有哪些？

为什么这些看似“罪恶”的食物，反而可能成为减肥的助攻？今天这篇文章，就让我们来好好聊一聊。

1.牛油果：

外号“森林黄油”，竟然能减肥

提起牛油果，很多人第一反应是“油腻”。的确，牛油果的脂肪含量高达 15.3 克/100 克，几乎是苹果、橙子、芒果、杨梅等常见水果的 77 倍。[1]热量远超绝大部分水果，高达 171 千卡/100 克，半个中等大小的牛油果热量就约等于一小碗蒸米饭了。但实际上，牛油果看似“巨肥”，却是减脂期间推荐吃的好东西。

2023 年一项发表在《营养学杂志》上的研究发现，对于超重和重度肥胖的成年人，与不吃牛油果的受试者相比，在午餐中加入半个新鲜牛油果，可提高餐后 3~5 小时内的满意度并减少进食欲望，还能显著降低血液胰岛素水平。