消费降级浪潮下，五元奶茶与临期食品成新宠？

在当今经济版图中，消费的角色日益凸显，然而其带来的增长动力却未能如预期般强劲。今年的消费趋势，更是颠覆了以往的认知框架。
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以奶茶行业为例，高端茶饮品牌奈雪的茶2024年收入为49.21亿元，同比下滑4.7%，并录得9.19亿元的亏损。这一变化，标志着曾经风光无限的高端茶饮市场正面临严峻挑战。据统计，从2023年11月至2024年11月，全国范围内共有19.7万家奶茶店关闭，深圳、上海、东莞等大城市的闭店数量更是超过了2000家。茶饮市场的竞争愈发激烈，从曾经的创业热土变成了如今的困境之地，唯有蜜雪冰城是个例外。

蜜雪冰城凭借其5元一杯的超低价奶茶，成功脱颖而出，门店数量已突破4.5万家，成为全球第一。2024年，其全年营收高达248亿元，毛利达到80亿元。在行业普遍收缩的背景下，蜜雪冰城凭借价格优势实现了逆势增长，这深刻反映了当前的消费环境和消费者心理的变化。

这种变化的核心在于，消费正在回归理性与实惠。以奶茶为例，十年前的年轻人可能因觉得廉价奶茶“没面子”而不愿购买，而如今的年轻人则乐于享受几元一杯的奶茶，甚至以此为节俭的乐趣。这种心态的转变，不仅体现在奶茶消费上，更广泛存在于年轻一代的消费习惯中。

十年前，在星巴克喝一杯咖啡并打卡拍照，曾是令人羡慕的生活方式。而今，价格实惠成为了消费决策中的关键因素。奶茶市场的变化，成为了观察年轻一代消费习惯变化的窗口。与此同时，猪肉价格的回落、临期食品的兴起等现象，也进一步印证了消费趋势的转变。

猪肉作为国人的主要肉类消费品，其价格从十年前的十元左右，到如今稳定在十元多一点，反映了消费端的变化不仅局限于年轻人，而是广泛影响着各个年龄段。临期食品市场同样值得关注，近年来，这一边缘经济迅速崛起，多家连锁品牌规模显著增长，预计2029年市场规模将突破2000亿元，相当于50个奈雪的茶或8个蜜雪冰城的营收规模。