热量比猪大肠还高！很多人却在把腐竹当减脂餐

腐竹作为豆制品，是很多火锅、麻辣烫爱好者受欢迎的食材。尤其在即将到来的夏季，餐桌上会经常出现凉拌腐竹的身影。
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但你可能不知道，这种看似清淡的豆制品，热量其实比猪大肠还要高！

腐竹热量和脂肪含量堪比猪大肠

咱们先来看看《中国食物成分表（标准版）》上的一组数据：

· 干腐竹：每 100 克热量为 461 千卡，脂肪含量为 21.7克[1]；

· 猪大肠：每 100 克热量为 196 千卡，脂肪含量为 18.7 克[2]。

会发现：腐竹的热量和脂肪要比猪大肠高出不少！为什么腐竹会有这么高的脂肪和热量？这和它的做法有很大关系。