这种饮品全球风靡：但有喝过的人评价“像舔了一口凉席”

最近几年，抹茶冰饮成了炎炎夏日里越来越受到人们欢迎的选择，不管是颜色还是口感，都让人感觉至少下降了 2℃。
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这种看似年轻的饮品，其实已经出现上千年了，比咖啡的历史还要悠久。

将蒸干的茶叶制成茶粉泡茶在宋代开始流行，当时人们将茶粉放入碗中，然后用热水搅匀。虽然尚未使用“抹茶”这个词，但是这被认为是抹茶最早的起源。
唐代的一件用于将茶叶研磨成粉末的器物。丨wikimedia commons

1191 年，一位日本僧人将茶籽从中国带回日本，并将他观察到的宋代饮茶方法记录下来。人们认为抹茶就是在这时传入日本的。

后来，抹茶成为日本禅宗寺院的重要物品，也越来越受到上流社会的重视。人们研制出了专门用于研磨茶叶的石磨，磨出的茶粉更细腻。